Un fromage pasteurisé à pâte ferme assaisonné avec de la fleur d’ail. La fleur d’ail est reconnue pour son goût léger et doux, près de celui de l’ail, qui ne donne pas mauvaise haleine. Elle est aussi plus facile à digérer. Nous utilisons la fleur d’ail de l’entreprise « Le petit Mas » de Coaticook.

Ce fromage est excellent en raclette ou pour gratiner des légumes comme les pommes de terre. Agréable en collation et à l’apéro, il peut aussi très bien s’utiliser pour rehausser certains plats, particulièrement les gratins

Le Fromage au Village, Lorrainville.

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